dengan rasa yang sangat pedas, sangat pedas, dan teramat sangat pedas sekali.
nih saya punya resepnya
alat alat:
katel
cucutik (ga tw bahasa indonesianya apaan yang jelas buat ngaduk" masakan di katel)
masker / penutup idung
piring
cowet dan mutu atao ulekan
bahan bahan:
kerupuk udang mentah (yang warna nya merah/oranye) : 1 ons
garam : 3/4 sendok teh sendok teh
cabe / cengek : 7 - 15 (atau sesuai selera).
bawang merah : 1 1/2 siung
bawang puting : 1/2 siung
kencur : 1/2 cm lah kira"
gula merah : di iris" dan jumlah nya 1 sendok makan (bisa diganti dengan kecap).
kaldu ayam : se ujung sendok teh.
minyak goreng : 1 sendok makan
air : 1 gelas
merica : klo dibutuhkan
cara masak:
1. bersihkan kurupuk pakai air dan tiriskan.
2. garam, cabe/cengek, bawang merah+putih, kencur di ulek hingga hancur dan rata tapi jangan terlalu halus (JANGAN DI BLENDER)
3. panaskan minyak diatas katel yang disimpan diatas kompr yang ada api nya.
4. pakai masker ato penutup idung
5. tumis bumbu yang sudah di ulek tadi selama 30 detik ato sampe aroma nya keluar.
6. segera masukan kerupuk nya dan aduk aduk selama 10 - 15 detik.
7. tambahkan air secara perlahan
8. masukan gula,kaldu ayam dan aduk perlahan
9. jika air nya sudah mulai sedikit kecilkan api, cicipi sedikit jika kurang asin tambah garam sedikit jika kurang pedas jangan tambahkan cabe tapi tambahkan merica.
10. jika kerupuk sudah mulai lembek (mudah untuk di kunyah) dan air sudah habis segera matikan kompor.
11. jika dirasa kerupuk kurang lembek bisa tambahkan air sedikit sajah.
12. hidangkan di piring
13. siap disantap
nah resep nya cuma segitu dan mudah
bahan" juga bisa di beli di warung/pasar terdekat.
sekedar tips klo pas lagi numis bumbu diharapkan dapur jgn dalam keadaan tertutup. karna bau menyengat bisa melanda dapur anda
makanya saya menyarankan menggunakan penutup hidung biar ga batuk".
untuk pic seblak buatan saya ntar aja ya nyusul.
hhebwt yang domisili nya di bandung klo mw coba seblak buatan saya silahkan datang saja ke rumah saya ato PM saja.
siap rasakan pedasnya masakan khas sunda dengan cita rasa asli sentuhan member siemensXP
